多摩地域から賜ったフルーツやハチミツ等を中心に大切に使用しています。

コンセプト

  • HOME »
  • コンセプト

三鷹・多摩地域の自然の風味をお楽しみ頂けるお菓子づくり。
その為に、保存料・酸化防止剤は一切使用していません。

三鷹・多摩地域には、「安心・美味しい」にとてもこだわって、フルーツや野菜、はちみつ等を生産されている農家の方たちがたくさんいます。
「安心」と「他所とは少しだけ違う風味」の為に、途方もない労力をかけている方たちも多いです。
例えば、地域の大学の構内にある落ち葉や馬糞を集めて、堆肥にしている方も多くいます。
TOKYOたまものスイーツは、そうしたこだわり農家の方たちから、直接仕入れをさせて頂き、その自然の風味を活かすお菓子づくりをしているので、保存料・酸化防止剤は一切使用していません。

キウイ
はちみつ
鶏
honey_1

地域で長い間親しまれてきた味を継承

この場所で約20年間、おいしいパンとお菓子をつくっていた「ハーベストオーブン」。
2016年秋に、地域の方たちに惜しまれながら閉店してしまいました。
閉店に際して、たくさんの方たちから「このお店・この味を、何とか地域に残せないか」という声があがり、広がっていきました。
それが形になったのが「TOKYOたまものスイーツ」です。

リーフパイ

リーフパイ

みたかハニーケーキ

みたかハニーケーキ

フロランタン

フロランタン

キウイフィナンシェ

キウイフィナンシェ

ガレット

ガレット

キウイマドレーヌ

キウイマドレーヌ

たまものセット(大)

たまものセット(大)~大切な方への贈り物に~

たまものセット(小)~大切な方への贈り物に~

たまものセット(小)~大切な方への贈り物に~

「ハーベストオーブン」からお店と設備類、そしてレシピを引き継がせて頂きました。
「ハーベストオーブン」のオーナーには、1カ月近くの間、週に6日、山梨県から通って頂き教わってきましたが、まだまだ全てを教わり切れていません。
これからも月に1~2回、三鷹に来て頂き、教わり続けていきます。

PAGETOP
Copyright © TOKYO たまものスイーツ All Rights Reserved.
Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.